湖南祁东：红薯成为百姓的“致富薯”“幸福薯”

　　夏日骄阳下，湖南省祁东县鸟江镇红薯种植基地一片繁忙。大型农机轰鸣穿梭，将深藏地下的饱满红薯翻出地面。薯农们熟练分拣装袋，脸上洋溢着丰收的喜悦，一袋袋红薯即将奔赴加工厂，开启华丽的“变身”。这些不起眼的红薯，如今已成为祁东县农业经济的“顶梁柱”，撑起了当地农业的半壁江山，成为百姓的“致富薯”“幸福薯”。

　　祁东县与红薯的缘分源远流长，独特的土壤质地、宜人的气候条件，如同为红薯量身定制的生长摇篮。然而，往昔岁月里，红薯产业一直处于零散、小规模的状态，难以发挥规模效益。近年来，祁东县将目光聚焦红薯产业，视其为乡村振兴与农民增收的“金钥匙”，予以高度重视。由祁东县农业发展有限公司牵头，成功引入商薯19等一系列优质高产高质品种，与本地白薯品种交相辉映，产品系列涵盖加工型、水果型、烘烤型红薯品种。通过一系列措施，该县红薯产业从源头的品种选育，到种植过程中的技术指导，再到终端的市场销售，精心构建起完整的产业链发展模式，推动红薯产业朝着现代化、规模化大步迈进。

　　在灵官、步云桥、白鹤、鸟江等多个乡镇，标准化红薯种植基地如繁星般涌现。从2020年的2000余亩，到如今的2.32万余亩，短短几年间，种植面积实现飞跃式增长;参与种植的农户数量也大幅攀升，达到6000余户，其中脱贫户就有1500余户，红薯成为脱贫致富的“利器”。

　　前不久，祁东县召开淀粉红薯种植技术交流会，讲授了淀粉红薯的选地整地、品种挑选及田间管理等多个栽培环节。种植专家们针对淀粉红薯的高产栽培技术进行了深入培训，涵盖了选地整地、品种挑选、适宜移栽时机以及田间管理等多个关键环节。交流会上，县农业发展有限公司与147家淀粉红薯种植大户签约，签约总面积15049亩，实行保护价收购。红薯品种为商薯19，单个红薯大于100克，且农残检测未超标、淀粉含量在19%及以上，种植时间需满足145天的生长周期，按0.5元/斤收购。

　　祁东县政府现场承诺保底价收购，服务种植大户，为打造全国知名农业品牌提供支持。县政府将始终坚守“有呼必应、无事不扰”的服务原则，为种植大户提供全方位的政策扶持与保障措施，确保实现保底价收购，做到应收尽收，让广大种植大户吃下“定心丸”从而解除后顾之忧，激发他们更积极地投身于红薯种植产业之中，共同致力于将祁东红薯打造成为全国知名的农业品牌和乡村振兴的“金字招牌”。

　　祁东县红薯粉制作食品企业众多，其中“月下珍珠”陈萍的“认珍”牌红薯粉条凭借卓越品质脱颖而出，畅销全国各大中城市。这款红薯粉条精选当地优质红薯为原料，沿袭传统工艺结合现代技术精制而成，不仅保留了红薯的天然醇香，更呈现出晶莹剔透、久煮不烂的独特口感。凭借绿色健康的品质与浓郁地道的风味，“认珍”牌红薯粉条走进北京、上海、广州等繁华都市的商超货架，成为家庭餐桌的美味之选，也频繁亮相各地餐饮门店，深受消费者喜爱，正以独特的“祁东味道”走向全国。

　　目前，在祁东县农业发展有限公司的引领带动下，该县大力发展红薯产业，通过加工制作红薯干、红薯粉，形成红薯产业链，全县建成全省独一无二的红薯深加工生产线，年加工鲜薯能力达数万吨，生产的淀粉、粉丝、休闲食品等产品实现线上线下销售，不仅在国内市场畅销无阻，部分还远销东南亚等海外地区，深受国际消费者喜爱。据统计，祁东县红薯产业，直接和间接带动数万百姓增收致富，人均年收入增加数千元，红薯真正成为百姓口中的“致富薯”“幸福薯”。

责任编辑：汪编辑