南昌县市场监督管理局集中开展校园食品安全警示约谈会
为进一步强化校园食品安全主体责任,提升校园食品安全管理水平,切实保障广大师生饮食安全,近日,南昌县市场监督管理局各派驻分局积极行动,分别在各自辖区内集中开展校园食品安全警示约谈会,辖区内学校(幼儿园)负责人、食品安全总监及食品安全员等相关人员参加会议。
会上,各分局工作人员组织参会人员集中观看校园食品安全警示视频,通过真实案例,让大家直观感受到食品安全问题的严重性和危害性。同时,工作人员深入解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,要求各学校严格按照法律规范开展食品经营活动。
针对校园食品安全管理工作,各分局工作人员进行了全面、细致的培训,内容涵盖从食品原料采购、储存、加工制作、清洗消毒到食品留样、餐厨废弃物处置等各个关键环节。强调要严格落实食品进货查验记录制度,确保食品来源可追溯;规范食品加工制作流程,杜绝交叉污染;严格执行食品留样制度,按要求留样并做好记录;加强后厨环境卫生整治,完善“三防”设施,保持后厨整洁卫生。此外,督促学校切实履行食品安全主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,定期开展食品安全自查自纠,及时发现并消除食品安全风险隐患。
通过此次集中约谈,各学校(幼儿园)负责人深刻认识到校园食品安全的重要性,表示将以此次约谈为契机,进一步完善食品安全管理体系,加强对从业人员的培训和管理,严格落实各项食品安全制度,不断提升校园食品安全保障水平,为师生创造一个安全、健康的饮食环境。
下一步,南昌县市场监督管理局将持续加大对校园食品安全的监管力度,增加检查频次,扩大检查范围,对发现的问题依法依规严肃处理,切实守护好师生“舌尖上的安全” 。
责任编辑:郑容
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