为了开学第一餐！这个团队为滨海新区143所学校食堂配送食材

　　昨天是我市新学期的第一天，为了开学第一餐，200余名职工的团队早在一周前就开始夜以继日的忙碌，忙着入库、分拣、配送。他们服务的是12万名滨海新区中小学学生和幼儿园小朋友。

　　这个团队来自滨海国投公司所属滨海商投集团。“昨天凌晨3点，我们领导班子成员带领着集团200余名职工，随着配送车辆向全区143所学校食堂出发，配送当天新鲜的肉菜蛋奶等开学‘第一餐’所需的食材。”滨海商投集团党委书记、董事长刘忠群告诉记者。

　　记者9月3日中午来到滨海商投集团位于滨海新区新北街道香山道178号的“滨海民生集配仓”及“滨海民生净菜加工中心”，两栋楼宇中间的周转区域停满了可用于冷链运输的厢式货车，集配仓宽敞的车间里，整齐叠放着各类待配送食材，一堆堆土豆、西红柿、油菜、白菜、苹果、小香梨等新鲜食材被放置在“滨海新区塘沽工农村小学”“滨海新区塘沽第十一幼儿园”“滨海新区大港第一中学“等竖立着的牌子底下。“这些都是要在4日凌晨发往学校的，我们派出了60余辆冷链运输车，早晨7点前就要把当天新鲜食材全部配送完成。”该集配仓及净菜加工中心的负责人巢启宇介绍说。

　　巢启宇告诉记者，滨海民生集配仓与净菜加工中心包含1000余平方米的冷藏库以及300余平方米的冷冻库，尤其是净菜加工流水线的设备就投入了100余万元，一棵白菜只需人工切成两半，放入流水线，出来的就是干净的白菜丝了。“如果满负荷运行，一小时内净菜加工流水线就可以加工净菜1吨。”他说。

　　刘忠群告诉记者，滨海商投集团除了给143所学校食堂配送新鲜蔬菜，还拥有14所自营学校食堂，并配备了数十名厨师，采用“中央厨房净菜配送+学校食堂现场加工”模式为学校师生提供餐饮服务。“从原料到制作都由我们来完成，这个尝试从去年初开始，得到了学校的高度认可，塘沽一中师生给我们的餐食打的好评率超过95%。因为反响好，越来越多的学校邀请我们加入配菜与加工制作学生餐。”他说。

　　刘忠群接着解释好评的由来：“我们作为国有企业，承担着更多的社会职责，所以从参与学生餐配制伊始，我们就制定了利润率不超过5%的原则。为了保证采购公开透明和食品质量安全，我们搭建了阳光采购平台、食材溯源平台，用集中采购的方式降低采购价格，用可溯源的方式保证食材的安全。去年以来，我们迎来国家及市、区多次抽检，都得到了很好的评价。也是这个评价让越来越多的学校认识到我们，主动加入我们的配餐体系。“

　　滨海国投组建于2020年7月，作为滨海新区大型国有资本投资运营平台，承担着保民生、保发展、保安全等重任。向民生保供和教育服务领域转型，是滨海国投服务民生、彰显国企作为的一大尝试。

责任编辑：郑容