许昌：百年老街 古韵新颜

　　历史遗迹、文化古迹、人文底蕴……是一座城市生命的一部分，承载着无尽的记忆与情怀。位于魏都区东大街道兴隆社区的引龙街、文会街、聚奎街等街道，历史悠久，烟火气息浓郁。

　　时至今日，许昌市打造的文旅新亮点“味道里”，以引龙街、文会街、聚奎街交会处为中心，辐射周边街巷。这里紧邻曹丞相府、春秋楼等三国文化景点，与护城河景观遥相呼应，是许昌“曹魏古城”文旅规划中“历史+美食”融合的示范街区。

　　2025许昌三国文化旅游节已经开幕，既有文化味儿又有烟火气的“味道里”，将吸引越来越多的游客前来“打卡”。

　　历史悠久 文化底蕴深厚

　　4月18日早晨，记者在市区引龙街与聚奎街交会处看到，卖包子、油馍、胡辣汤的小摊儿一个挨着一个，来吃早餐、品美食的市民和游客摩肩接踵，小小的街道人声鼎沸，到处洋溢着浓浓的烟火气。

　　在许昌人心目中，东西走向的引龙街是一条地地道道的美食街，引龙街西段与察院西街相交，引龙街东段是一个十字路口，北、东、南三个方向分别是聚奎街、文会街、文昌街。

　　引龙街、聚奎街等街道名称的由来，有着美好的寓意。《许昌文史资料》记载：许昌旧有文昌阁、奎星楼、文明寺，以此命名的街道有奎楼街、聚奎街、文昌街、文明街（今察院西街）、文会街、引龙街，皆位于许昌城东南隅，寓意“紫微照临，奎星提斗，辅文会友，科甲连绵，振兴许昌一代文风”。

　　引龙街形成于明清时期，曾是老城重要的商业街，1933年《许昌县志》已明确标注其位置，街道格局延续至今。引龙街与东大街、聚奎街等共同构成“东街”区域，历史上该街尚武传统浓厚，民国时期曾有武术名家在此授徒，形成了独特的武术文化氛围。

　　昔日的引龙街与文明街相连，文明街即如今察院西街。察院是官署名（唐代监察御史的官署叫察院；明代改御史台为都察院，简称察院）。清代沿用明代官制，明、清各道监察御史的官署也叫察院。因该街道在察院西侧，故称为察院西街。

　　聚奎街是以传统文化命名的街道。“聚奎”寓意汇聚文运，“奎”指奎星（二十八宿之一），象征文运昌盛，与历史上此处文教兴盛、文人聚集有关。许昌为汉魏故都，聚奎街受三国文化影响，是明清时期形成的传统街区，曾为文人、商贾活动之地。

　　许昌人李太和所著的《许昌县老城街巷文化》一文称：聚奎街取“文人儒士会聚一起商讨文章书画研究金石等”之含义。早在20世纪60年代，这条街就是有名的“小吃街”，从早到晚，叫卖声连续不断，一直持续到深夜。

　　美食云集 烟火气息浓郁

　　“老板，来只烧鸡！”4月18日中午，在引龙街上的沙和义烧鸡老店，来自信阳的游客赵先生买了一只烧鸡。

　　“来许昌旅游前我特意做了攻略，除逛胖东来、‘打卡’三国文化景区外，寻觅老街美食也是行程中必不可少的内容。”赵先生说。

　　沙和义烧鸡是老街上一道传承已久的美食。据了解，1956年秋，22岁的沙和义在引龙街做烧鸡生意，刚开始没有固定摊位，他就挎着篮子在南大街、火车站、汽车站、大十字街、小十字街一带沿街叫卖。

　　后来，沙和义有了固定摊位，他在春秋大剧院门口一摆就是七八年，生意越做越好。由于味道鲜美，沙和义烧鸡在南大街小吃交流会上被评为“许昌名吃”。

　　20世纪80年代，沙和义开办沙和义回民饭庄。20世纪90年代，他将店面迁回引龙街，专心做烧鸡生意。2008年，沙和义烧鸡被许昌市餐饮行业协会评为“许昌地方名吃”。目前，在引龙街上有几家卖沙和义烧鸡的店铺，都是沙和义的后人在经营。

　　引龙街、文会街、聚奎街等老街上美食云集，在这里你不仅能品尝到许昌地方名吃沙和义烧鸡，还有涮羊肉、砂锅、炝锅面、壮馍、油酥火烧等各式各样的美食。

　　引龙街、文会街、聚奎街、文昌街四条街道交会的十字路口附近更是美食集中地。

　　这里有卖水煎包、丸子汤的，有卖汤圆、油茶的，有卖菜馍、包子的……稀的稠的，荤的素的，从早餐到夜宵，你想吃的各种美食在这里都能找到。每到饭点儿，这几条小小的街道就会吸引众多美食爱好者来此大快朵颐。

　　在老街上，很多店铺一开就是几十年。老黑鱼汤就是一家经营了二三十年的老店，一把炸得酥焦的小鱼，配上香喷喷的汤汁，就是这家老店吸引食客的“独门秘籍”。

　　傍晚时分，行走在老街上，沿街店铺传出涮羊肉、烧鸡等美食的香味儿。路边小吃摊儿上，勤劳的大妈、大婶们忙着做油酥火烧、烙馍……这些不起眼的小摊儿，已经存在了很多年。它们似乎早已和老街融为一体，成为老街不可分割的一部分。

　　“焕新”升级 老街迎来蝶变

　　50多岁的李高峰在引龙街上摆了一个小摊儿卖豌豆糕、豌豆馅儿，这个小摊儿他已经摆了20多年。近段时间，他发现引龙街和附近的几条老街在悄悄发生着变化。

　　老街的墙壁上新增了精美的墙画，挂上了“味道里”美食地图、引龙街美食导览图等，来这里游玩、拍照、品尝美食的游客越来越多，老街的人气比以前更旺了。

　　如今，站在察院西街和引龙街交会处，首先映入眼帘的是“来‘味道里’，赏河景、逛老街”“人间烟火气，最抚凡人心”这几行大字。

　　在许昌，如果你想吃烧鸡、涮羊肉、炝锅面、壮馍、油酥火烧、油茶、胡辣汤、水煎包等美食，来“味道里”可“一站式”满足你的愿望。

　　“目前，街区已完成一期改造，几条老街盛装以待，‘味道里’以最诚挚的热情欢迎市民和游客到来。”东大街道兴隆社区党总支书记马梦鸽说，2025许昌三国文化旅游节已经开幕，希望大家能在老街收获一段独特而美好的回忆！

　　“味道里”既指街巷中绵延百年的烟火滋味，又暗含“在街巷里寻味生活”的意境，历史上曾有“海家大院不是院，文会小桥通古今”的典故。

　　海家大院并非传统意义上的深宅大院，而是由宰牛巷、老硝坊、长工楼等建筑组成的开放式聚落。与海家大院的烟火气相映成趣的是文会街上的文会桥，这座明代石桥横跨护城河，桥东曾立文昌阁，桥西是烟火市井。附近街区依托明清时期形成的传统商贸街巷，逐渐发展为文人雅士与市井百姓交会的美食聚集地。

　　如今，百年老街迎来焕新蝶变，其承载着许昌人对美食的记忆，充满浓郁怀旧气息的老街，将逐渐成为许昌文旅版图上新晋的“打卡地”。

责任编辑：郑容